speisekarte
Hier finden Sie unsere Spargel-Karte und unsere Sparglschlemmer-Buffet Auswahl.
Freuen Sie sich auf folgende Gerichte:
Spargelkarte
Vorspeisen
Suppe
Cremesuppe von der gelben Paprika (vegetarisch) 4,90€
mit Garnele 7,50€
Cremesuppe vom weißen Spargel (vegetarisch) 4,90€
mit Garnele 7,50€
Vorspeisen
Carpaccio Classico 2.0
U.S. Beef mit gegrilltem Spargelsalat, gerösteten Pinienkernen, Parmesan und Knboblauchbaguette
10,50€
Italienischer Büffel
Büffel-Mozzarella mit Tomaten-Relish, Rucola, altem Balsamico und gerösteten Pinienkernen (vegetarisch)
7,80€
Salat
Lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten, Avocado, Wildkräutern und Honig-Vinaigrette (vegetarisch)
12,50€
Junge Landhühner
Gemischter Salat mit jungem Spinat, gegrilltem, zartem Landhähnchen, fruchtigem Mangochutney, gerösteten Pinienkernen, frischen Wildkräutern, Cherrytomaten und Balsamico-Dressing
13,50€
Fleisch & Fisch
Rumpsteak 250 gr. mit weißem Spargel, gefüllter Kräuterkartoffel, Hollandaise oder zerlassener Butter
25,50€
Portion weißer Spargel mit westfälischem Knochenschinken oder Kochschinken, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
16,90€
Steak vom norwegischen Lachs auf der Haut gebraten mit weißem Spargel, neuen Kartoffeln, Limetten-Hollandaise oder zerlassener Butter
19,90€
Das echte Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat, Sommersalat und Preiselbeeren
18,50€
Das echte Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel mit weißem Spargel, neuen Kartoffeln, Hollandaise oder zerlassener Butter
21,50€
Unsere Burger - frisch für Sie zubereitet!
Burger Bun vom Bäckermeister Simon mit 200gr. Weiderind oder Veggie Brätling, Potatoe Dippers und Wasabi - Mayonnaise
Spargel - Hofburger
200gr. Weiderind, Rucola, Mozzarella, gebratener Spargel und Zwiebelkonfit 15,90€
Veggie - Gemüsebrätling: 14,00€ (vegetarisch)
Chili Cheese Burger
200gr. Weiderind, Jalapeños, Tortilla Nachos, geräuchertem Bacon, Tomaten-Marmelade und Cheddarkäse 14,50
Veggie - Gemüsebrätling: 12,60€ (vegetarisch)
Pasta
Frische Linguine mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Ricotta 13,50€ (vegetarisch)
mit Garnelen 16,50€
Dessert
Mokka Cotta mit Haselnusskrokant, Pistazieneis und gegrillter Melone
5,50€
Creme Caramel mit Toffiecreme und eingelegten Erdbeeren 5,00€
Spargelschlemmer-Buffet - 22,90€
Dienstags - Samstags 18:00 - 21:30 Uhr
Sonntags: 12:00 & 18:00 Uhr
Suppe
Spargelcremesuppe
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Vorspeisen
Spargelbruschetta
Spargel-Schinken-Röllchen mit Wasabi Mayonnaise
Spargelwrap
Spargelsalat mit Pestocreme
Frische Blattsalate mit Erdbeeren & Fetakäse
Melonen-Spargelsalat
Vitello Tonnato
Insalata Caprese
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Hauptgänge
Weich gekochter Stangenspargel
Al dente gekochter Stangenspargel
Gebackener Stangenspargel mit Chilli, Zitronengras & Ingwer
Hollandaise & Butter
Schweineschnitzel
Schweinefilet
Fischvariation
Rührei
Westfälischer Knochenschinken
Kochschinken
Ofengemüse
Salzkartoffeln
Kartoffel-Spargel-Gratin
Rosmarinkartoffeln / Meersalzkartoffeln
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Dessert
Backen Sie sich frische belgische Waffeln und toppen Sie diese nach belieben an unserer Waffelstation mit hausgemachten Saucen und vielem mehr
Eisvariationen aus dem Eisschrank
Mousse au chocolat
Panna Cotta mit Erdbeerminz-Sauce
Mangomousse
Obstplatte
Reichlich Süßes für die kleinen
Damit wir unseren Gästen immer Abwechslungsreiche Speisen bieten können, kann die Auswahl variieren.