speisekarte 

Genießen Sie im Dezember täglich unser großes Winterbuffet oder schlemmen Sie von unserer a la carte Karte. Es erwartet Sie ein schmackhaftes Buffet rund um die Weihnachtszeit. Frische ganze Gans am Buffet tranchiert, Wildspezialitäten, Grünkohl, Vorspeisen und winterliches Desserts. Ein Gaumenschmaus für die ganze Familie.

Winterbuffet - täglich: 24,90€ p.P

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Jeden Sonntag Morgen & Mittag:

Frühstücksbuffet - 15,90€

Mittagsbuffet - 19,90€

Brunch -24,90€

Winter

Vorspeisen

Gebackene Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse, Rosmarin, Honig, Feldsalat & Speckchip
8,90 €

Winterlicher Blattsalat mit Apfelspalten, gebratener Gänseleber, gerösteten Mandeln & Zimtvinaigrette
8,50 €

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Suppe

Pastinakencremesuppe mit Speckchip
5,00 €

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Hauptgerichte

Frische Tagliatelle mit Waldpilzen, Kirschtomaten und Blattspinat
13,50 €

Merluza meditaran – Seehecht, Pernot Fenchel, Peperonata und Kartoffel-Oliven-Stampf
17,50 €

Cordon bleu mit Kartoffelstampf und Dill-Gurkensalat
14,00 €

Wildragoût vom Damhirsch mit Waldpilzen, frischen Spätzle und Rotkohl
16,50 €

Hofburger - 180 gr. Rindfleisch mit Schmorzwiebeln, Kräutersaitlingen, Jalapenos und Cheddar-Käse-Sauce, Potatoe Dippers & Kräutercreme
13,90 €

Rumpsteak 230 gr. mit Zwiebeln, Waldpilzen, Bratkartoffeln & Salat
22,50 €

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Dessert

Lauwarmer Schokokuchen Apfelzimteis
6,50 €

Getränkeauswahl

Neben regionalen und saisonalen Gerichten bieten wir Ihnen stets eine Auswahl an
 

Hopfengenüssen frisch vom Fass

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Säften aus unserer Region

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Verschiedenen Weinen

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Erlesenen Edelbränden der Brennerei Marder aus dem Südschwarzwald

so schmeckt der  Herbst

Entdecken Sie unsere Wild- und Kürbisköstlichkeiten

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so schmeckt der Winter

Besuchen Sie uns: Weihnachtsbuffet und Adventsbrunch

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